Зміст
TL; DR (Занадто довго; Не читав)
Лакмусовий папір - це тест пропуску або невдачі, який визначає, чи речовина є кислим або основним, тоді як смужки pH визначають значення рН.
Хімічні речовини та розчини часто класифікуються як кислі, основні або нейтральні. Ці властивості визначаються шкалою рН, яка становить від 0 до 14. Низькі значення рН вважаються кислими, високі значення називаються основними, а значення близько 7 - нейтральними. Людям потрібно вимірювати рН, оскільки це впливає на більшість форм життя, наприклад, незначна зміна pH ґрунту може вбити цілі культури; мінімальні зміни рН людського організму можуть спричинити проблеми зі здоров’ям.
Для вимірювання кислотності або лужності рідини люди використовують лакмусовий папір або pH-смужки. Смужки рН визначають значення рН, тоді як на папері Латмус вказується лише те, чи речовина є кислим або основним (лужне).
Як працює папір Лакмуса?
І папір «Лакмус», і «pH» - це невеликі смужки паперу, покриті хімічною речовиною, яка зазнає реакції при контакті з досліджуваною рідиною. Папір лакмуса випускається в двох кольорах: червоному або синьому. Червоний лакмусовий папір стає синім, якщо він контактує з основою, або синій лакмусовий папір стає червоним з кислотами. Це тест пропуску чи відмови, який працює лише з кислими або основними рідинами. Нейтральні розчини не викликають зміни кольору, хоча є деякі марки синього лакмусового паперу, які стануть фіолетовим, якщо речовина буде нейтральною.
Як працюють pH-смужки?
Смужки pH змінюють колір, коли вони контактують з розчином. Колір необхідно порівняти з діаграмою, щоб отримати число та визначити, чи є рідина кислою, основною чи нейтральною. Наприклад, якщо ви випробовуєте цитрусовий сік, зміна кольору відбудеться приблизно на рівні 1 або 2 рН (кислого), тоді як вода змінить колір близько 7 (нейтральний).
Смуги рН вважаються більш чутливими, ніж папір Латмус, тому що лакмусовий папір не може дати кількісних результатів.Вибір методу, який підходить, залежить від вимог або чутливості, необхідних для тесту.
І смужки pH, і папір Лакмус - це швидкі, недорогі та прості у використанні методи вимірювання кислотності або лужності речовини, однак варто відзначити, що смужки pH не визначають точне значення рН. Визначити це можуть лише вимірювачі рН, прилади, які вимірюють активність іону водню в речовині.