Зміст
Нафта містить різні види олії, такі як мазут і мастила, а багато інших олій виходять з рослинних речовин, таких як оливкова олія, пальмова олія та ріпакова олія. Жодне з цих масел не змішується з водою кімнатної температури, але вони розчиняються в деяких органічних розчинниках, таких як бензол або бензин. Навіть вода може розчиняти олію в потрібних умовах температури і тиску.
Попередження
Полярність
Деякі молекули виявляють електростатичну властивість, яку називають полярністю. Один кінець їх молекул має позитивний заряд, а інший кінець - негативний заряд. Взагалі полярні речовини розчиняються в полярних розчинниках, таких як вода. Однак олії не мають полярності, тому вони розчиняються в неполярних розчинниках.
Бензин
Бензин містить багато різних неполярних речовин, таких як гексан, гептан та октан. Бензин ефективно розчиняє олії та навіть жири. Гексан, виділений з інших компонентів бензину, служить розчинником для рослинних масел, таких як арахісова олія та соєва олія.
Тетрахлорид вуглецю
Молекула тетрахлориду вуглецю складається з чотирьох атомів хлору, об'єднаних з одним атомом вуглецю. Хлор часто утворює полярні сполуки. Однак у тетрахлориді вуглецю атом вуглецю знаходиться в центрі молекули, тоді як атоми хлору розташовуються таким чином, що жодна сторона молекули тетрахлориду вуглецю не має більше електронегативного впливу, ніж будь-яка з інших його сторін. В результаті тетрахлорид вуглецю діє як неполярна молекула і розчиняє олії.
Дві неполярні речовини
Деякі органічні розчинники, такі як ацетон та діетиловий ефір, містять електронегативний кисень у складі їх молекулярного складу. Однак єдиний атом кисню ацетону приєднаний до центрального вуглецю тривуглецевої ланцюга, а єдиний атом кисню в діетиловому ефірі займає центр ланцюга з двома атомами вуглецю з обох боків. Через центральне положення кисню ні ацетон, ні діетиловий ефір не є полярною речовиною, і обидва ефективно розчиняють олію. Ацетон служить інгредієнтом комерційних препаратів, призначених для видалення зайвої олії з жирної шкіри.
Бензол
Бензол, компонент нафти, має хімічну формулу C6H6. Його шість атомів вуглецю утворюють кільце. Оскільки вуглецево-водневі зв’язки не мають полярності, бензол є неполярною сполукою, яка ефективно розчиняє олії. Він служить розчинником для видобутку нафти з сланців. Інші органічні розчинники, такі як діетиловий ефір та ацетон, служать тій же цілі.
Надкритична вода
У нормальних умовах вода не розчиняє нафту. Однак властивості води змінюються при впливі високих температур і тиску. Коли вода досягає температури 374 градусів С і тиску 218 атмосфер, вона стає надкритичною водою, повідомляє університет Йокогама. За цих екстремальних умов олія розчиняється у воді. Надкритична вода служить розчинником для рафінування важких масел.