Зміст
Шкала pH вимірює, наскільки кислим чи лужним є щось. Чиста або дистильована вода, нейтральна речовина, має рН 7. Однак, якщо підвищити температуру води, рівень її pH знижується. Однак зміна настільки незначна, що ви навряд чи зможете виявити її за допомогою тест-стрічок з pH.
TL; DR (Занадто довго; Не читав)
Рівень рН чистої води падає, коли температура збільшується і підвищується зі зниженням температури, хоча ці зміни занадто малі, щоб їх можна було підібрати основними методами тестування рН.
Шкала pH
Можливо, ви звикли думати про шкалу pH просто з точки зору того, наскільки кислий або лужний розчин; pH менше 7 означає кислий, а pH більше 7 означає лужний. Але це також міра концентрації іону водню в розчині. Розчин з більш високою концентрацією іонів водню має нижчий pH, ніж один, з меншою концентрацією іонів водню. Різниця одного pH (тобто від pH 5 до pH 6) - це десятикратна різниця концентрації іонів водню.
Принцип Le Châteliers
Принцип Ле Шательє є ключовою концепцією хімічної рівноваги. Відповідно до цього принципу, коли ви змінюєте один з факторів, що представляють систему в рівновазі, положення рівноваги зміщується в протилежність цим змінам. Один із способів зміни умов хімічної реакції - це зміна температури. Якщо застосувати це до температури води та її рівня pH, підвищення температури води спонукає рівновагу знову знизити температуру, що передбачає поглинання додаткового тепла. Це створює більше іонів водню та іонів гідроксиду, які взамін знижують рН води. Підвищення температури від 0 градусів Цельсія до 10 градусів Цельсія призводить до падіння pH на 0,2. Якщо знизити температуру, станеться навпаки: рівень pH дуже незначно підвищиться.
Різниця між pH і кислотністю
Падіння рН води не означає, що вода стає більш кислою при більш високій температурі. Розчин може стати більш кислим, лише якщо є більш високий рівень іонів водню, ніж іони гідроксиду. Що стосується чистої води, концентрація іонів водню та іонів гідроксиду ніколи не змінюється, тому вода завжди є нейтральною незалежно від того, чи змінюється її рівень pH. При кімнатній температурі (25 градусів Цельсія) pH чистої води становить 7. Якщо підвищити температуру до 100 градусів Цельсія, pH чистої води становить 6,14, що все ще є нейтральним за шкалою рН, хоча вона нижча за 7.