Зміст
Глюкоза, яку ще називають виноградним цукром, цукром у крові або кукурудзяним цукром, належить до числа найпростіших та одних із первинних природних цукрів. Вироблений природним шляхом рослинами як основний продукт фотосинтезу, він активно використовується живими істотами як основне джерело енергії і необхідний для клітинного дихання. Хімічно це вуглевод з моносахаридом і служить будівельним елементом для складних цукрів, як крохмаль.
TL; DR (Занадто довго; Не читав)
Глюкоза - це вуглеводень, тому він містить - ви здогадалися - вуглець і водень. Він також містить кисень.
Вуглець
Вуглець - четвертий за поширеністю елемент Всесвіту, який міститься у всіх відомих живих істотах, що робить його хімічним фундаментом відомого життя. Кожна молекула глюкози містить шість атомів вуглецю. Один з них групується з одним атомом кожного кисню та водню, утворюючи альдегідну групу, роблячи глюкозу альдогексозою. Вуглець є як відходом, так і джерелом енергії при клітинному диханні, що відбувається з молекулами глюкози і утворює базовий елемент у клітинних дихальних циклах гліколізу та подальшому циклі Кребса, в якому глюкоза перетворюється на енергію. Глюкоза також може трансформуватися в інші енергетичні сполуки, такі як галактоза, окислюючи особливий елемент вуглецю в молекулі глюкози.
Водень
Найлегший і найпоширеніший елемент у Всесвіті, водень становить майже 3/4 всієї маси Всесвіту. У кожній молекулі глюкози знаходиться 12 атомів водню. Хоча він не зв'язується добре з вуглецем безпосередньо в його елементарній формі, реакції між неелементарними формами двох елементів утворюють молекули, що містять вуглець-водневий зв’язок, який міститься в більшості, якщо не у всіх органічних сполуках - як глюкоза. Його висока реакційна здатність до електронегативних елементів, включаючи кисень, призводить до міцних зв'язків з тими елементами, які називаються водневими зв’язками. Водневі зв’язки та воднево-вуглецеві зв’язки є основою всіх вуглеводів, як глюкоза. Розміщення водню в молекулі глюкози також важливе, оскільки залежно від послідовності його зв’язку з вуглецем та киснем розміщення водню визначатиме, чи є молекула глюкози цукром типу "декстро" або "лево". Це важливо, враховуючи, що молекули декстро глюкози можуть метаболізуватися, а молекули лево не можуть.
Кисень
Кисень є одним із складових деяких органічних сполук. Це третій за поширеністю елемент Всесвіту після водню та гелію і є невід’ємною частиною майже всіх структурних сполук, які містяться в живих істотах, включаючи всі вуглеводи. На вуглеводи, як глюкоза, припадає найбільша частка кисню, що міститься в органічних сполуках. Одна молекула глюкози містить шість атомів кисню. Кисень у глюкозі відіграє життєво важливу роль у аеробному диханні, завдяки чому глюкоза окислюється для вивільнення енергії (вода та вуглекислий газ є також побічними продуктами окислення глюкози).