Зміст
Шкаралупа яйця складається в основному з карбонату кальцію, а оцет - просто оцтова кислота. Поєднання цих двох матеріалів дає чудовий приклад кислотно-лужної реакції. Кислата (оцет) та основа (яєчна шкаралупа) реагують, утворюючи вуглекислий газ, воду та розчинений кальцій. Експеримент також надає унікальну можливість переглянути та обробити «оголене» яйце.
Помістіть одне або кілька яєць у прозорий скляний або пластиковий контейнер, достатньо великий, щоб легко розмістити яйця.
Вилийте оцет в ємність, додавши достатньо, щоб повністю покрити яйця. Поспостерігайте за негайною взаємодією оцту і яєчної шкаралупи. Накрийте ємність і поставте в холодильник.
Через 24 години обережно відіжміть яйця з ємності, вилийте оцет, поверніть яйця в тару і додайте новий оцет для покриття яєць. Поверніть тару в холодильник.
Ще через 24 години відіжміть яйця від оцту і промийте їх водою. Яєчна шкаралупа розчиниться далеко, залишивши гнучку мембрану ще непошкодженою навколо оголеного яйця. Обробіть і огляньте яйця, але будьте обережні, щоб не зламати мембрану, інакше сире яйце витече.