Зміст
Вчителі, зацікавлені у використанні експериментів з сіллю та льодом у класі, можуть включити до уроків цілий ряд теорій та методів. Обговоріть властивості солі та її вплив на воду, вплив на танення льоду чи створення крижаних кристалів взимку. Використання солі та льоду для дослідження точок плавлення дозволяє студентам розвинути розуміння речовин та їх хімічних реакцій.
Як сіль може знизити температуру замерзання води?
Цей експеримент передбачає тестування властивостями та впливом солі на лід та воду. Студентам потрібно 2 склянки води, солі, кубики льоду та доступ до морозилки. Спочатку покладіть столову ложку солі в одну з склянок води, а обидві склянки поставте в морозилку. Кожні 10 хвилин перевіряйте кожну чашку і здогадуйтесь, в яких склянках вода замерзне спочатку. Далі дістаньте два кубики льоду з морозилки і покладіть їх на тарілку. Посипте трохи солі на один з кубиків льоду. Поспостерігайте і запишіть, який кубик льоду плавиться найшвидше. Ці два експерименти дозволяють студентам визначити, що сіль знижує температуру замерзання води. Студенти можуть зробити висновок, що солона вода все ще може замерзнути, але температура повинна бути холоднішою, ніж прісна вода.
Нитка льоду
Продемонструйте властивості твердих тіл і рідин за допомогою експерименту з водою та льодом. Студентам потрібен кубик льоду, миска, трохи нитки та сіль. Помістіть кубок льоду в миску і покладіть нитку поперек льоду. Посипте трохи солі уздовж нитки і на кубик льоду. Почекайте дві хвилини і обережно потягніть кінці нитки. Нитка тепер застигла до льоду. Учитель може пояснити, що у рідкій воді є молекули, які рухаються навколо, тоді як молекули у твердому льоду нерухомі та не рухаються. Охарактеризуйте процес плавлення льоду з точки зору обміну молекул через зміни температури. Сіль розбавляється водою, яка розплавилася з льоду, що дозволяє льоду захоплювати частину молекул води, через що лід замерзає навколо нитки.
Сіль проти цукру: Танення льоду
Порівняйте вплив солі та цукру на воду та лід. Учні спостерігають за властивостями льоду, і що сіль прискорює швидкість плавлення льоду порівняно з цукром чи нічим. Для покриття робочої зони студентам потрібні три пакети з блискавкою, чайна ложка, кубики льоду, сіль, цукор та пластиковий лист. Спочатку позначте кожен мішок-блискавкою або контролем, сіллю або цукром. Покладіть кубик льоду в кожен з мішків. Відміряйте чайну ложку солі і помістіть її в мішечок з написом солі. Відміряйте чайну ложку цукру і посипте його в мішечок з написом цукру. Запечатуйте мішки і спостерігайте за трьома кубиками льоду в різних умовах. Студенти можуть зробити висновок, який кубик льоду буде танути найшвидше, спостерігаючи за трансформацією кожного кубика льоду.