Зміст
Експеримент із цукерками з цукерками - це прекрасний спосіб продемонструвати студентам поняття випаровування та навчити їх формуванню кристалів. Кристалі гірських цукерок утворюються, коли вода випаровується із насиченої цукрової води. Цей експеримент може бути проведений на уроці, в якому беруть участь ваші учні. У той час, як цукерки рок утворюються протягом декількох днів, ви та ваші учні можете спостерігати та фіксувати хід кристалізації. Щодня фотографуйте, щоб супроводжувати конспекти класу.
Донесіть 1 склянку води до закипання на гарячій плиті в класі або в науковій лабораторії на конфорці. Цукор розмішайте поступово, повністю розчиняючись, перш ніж додавати більше. Продовжуйте додавати цукор, поки він більше не розчиняється у воді. Додайте 2 - 3 краплі харчового барвника.
Зніміть цукровий розчин з вогню і дайте йому охолонути хоча б 20 хвилин. Занурте паличку в цукровий розчин. Закатати паличку цукром і дати цукрові час повністю висохнути на аркуші воскового паперу. Це дасть кристалам кам'яних цукерок виправлену поверхню, на якій почати рости.
Попросіть учня притиснути прищіпки до голого кінця палички під перпендикулярним кутом. Опустіть паличку в склянку, переконайтесь, що між паличкою і дном склянки є принаймні 1 дюйм місця. Перед тим, як налити розчин у склянку, видаліть паличку для падіння, щоб уникнути розливів.
Налийте цукровий розчин у скляну банку. Опустіть шампур в цукровий розчин, дозволяючи прищіпці лежати горизонтально через рот банки. Коли баночка прохолодна на дотик, поставте її кудись, щоб вона могла спокійно відпочивати.
Поспостерігайте за банкою протягом наступних семи днів, записуючи будь-які зміни, що сталися. Ваша рок-цукерка повинна бути готова до кінця сьомого дня.