Зміст
Глюкоза класифікується під відновлення моносахариду, оскільки містить альдегід - клас органічних сполук, що містять групу CHO, яка виробляє спирт при зниженні, а кислоти при окисленні. Зелені рослини виробляють глюкозу під час фотосинтезу. Надлишок глюкози в листках перетворюється на крохмаль, який зберігається як енергія. Більшість листя дають негативний тест на глюкозу через перетворення. Ви можете виміряти рівень глюкози в листках за допомогою трьох тестів: Фелінга, Толлена та Бенедикта.
Наповніть пробірку розчином Фелінга і додайте фільтрат меленої листя і водної суміші. Помістіть пробірку з розчином у склянку з окропом. Залиште трубку у воді на кілька хвилин і запишіть будь-які зміни, які ви спостерігаєте. Розчин Фелінга - це луг (NaOH), що використовується для вимірювання рівня глюкози в рослинах. Розчин стає оранжево-червоним від його реакції з глюкозою і зводиться до оксиду міді (I) (Cu2O).
Нагрійте воду в склянці, поки вона не закипить. Занурте листок у воду за допомогою щипців; це вбиває клітини, щоб забезпечити проникність реагенту, який використовується для тестування глюкози. Видаліть листок з окропу і подрібніть його, додаючи дистильовану воду під час помелу. Відфільтруйте суміш у пробірку через фільтрувальний папір. Додайте у фільтрат дві краплі соляної кислоти і помістіть пробірку в окріп. Залиште його на кілька хвилин. Зверніть увагу на зміни кольору. Глюкоза знижує іон міді (II) (Cu2 +) у розчині Бенедикта до іона міді (I) (Cu1 +). Розчин, який, як правило, синій, зміниться на зелений, жовтий, оранжевий і, нарешті, червоний. Це свідчить про наявність глюкози.
Використовуйте реагент Толлена - безбарвний водний розчин, який містить іони срібла з аміаком - для перевірки наявності глюкози в листках. Зауважте, що розчин окислюється у карбонову кислоту, якщо є глюкоза. Іони срібла в реагенті зводяться до утворення металевого осаду срібла, який має тенденцію утворювати дзеркало на пробірці.