Зміст
Стародавня Греція була дуже складним суспільством, багатим культурою і відповідальним за просування в усьому, від архітектури до картографії. Але їм не вистачало методів охолодження, як і в іншому світі. Громадяни зосереджувались на підтримці їжі якнайкраще своїх можливостей, поки це неминуче не стало поганим.
Контейнери для зберігання
Вважається, що древні греки зберігали корм всередині масивних банок. Глина була, як правило, матеріалом, який використовували для виготовлення контейнерів, і їх розміщували в найхолодніших частинах резиденцій, щоб прагнути зберегти продукти харчування та напої прохолодними, що часто викликає теплі температури в регіонах. Банки ручної роботи могли вмістити сотні галонів вина чи олії. Зерна, які використовувались для приготування хліба, також часто зберігали всередині цих банок. Стародавні греки також часто зберігали їжу всередині амфори, діжки та миски, обладнані верхівками.
Зберігання врожаю
Сільське господарство було великою частиною життя для давніх греків. Вони вирощували широкий масив культур, включаючи боби, оливки, ячмінь, пшеницю та виноград. Їх посіви часто підтримували всередині крихітних сараїв біля їхніх резиденцій. Після того, як урожаї не принесли користі, вони просто знищили їх. Метою було, як правило, зберігати їжу, поки вона вже не була придатною для споживання.
Дієта зі свіжою їжею
Стародавні греки нерідко долали нестачу холодильників, вживаючи дуже свіжу їжу. Свіжі овочі та фрукти були одночасно великими складовими щоденного меню древніх греків, будь то часник, квасоля, цибуля, вишня, кабачки, інжир, горох, сливи, яблука, шпинат та груші. Їх дієти часто зміщувалися разом із часом року. Вони часто їли те, що було доступне та свіже на сезон.
Літній час
Стародавня Греція могла бути надзвичайно жарким місцем, особливо під час найсильніших літніх місяців. Без охолодження концепція холодного напою для багатьох не була реалістичною концепцією. Проте привілейовані стародавні греки мали змогу насолоджуватися охолодженими напоями з люб'язного льоду та снігу, витягнутих з вершин гір. Лід тримався холодним у підземних льохах, захищених соломою та деревом. Це було ефективним способом збереження замерзлого льоду, часто протягом місяців.