Зміст
Пліснявий хліб не їстівний, але все-таки може бути корисним. Жителі стародавнього Китаю, Греції, Сербії та Єгипту наклали його на рани, щоб сприяти загоєнню, зменшуючи інфекцію. Ці старі цивілізації виявили антибіотичні властивості певних форм. На ріст цвілі впливають змінні, включаючи світло і вологу. Хліб - надійне середовище для вирощування цвілі. Спостереження за формою хліба може дати цікаві уявлення. Змінюючи умови, ви можете провести кілька експериментів із формою хліба на найкращих середовищах для зростання.
Правила підготовки
Для кожного експерименту потрібно готувати зразки однаково. Намочіть кожен шматочок хліба 1 чайною ложкою води. Помістіть скибочки в окремі поліетиленові пакети, потім запечатайте. Позначте кожен мішок його змінною. Ви також повинні робити однакові зауваження під час кожного розслідування. На графіку щодня записуйте температуру повітря. Якщо використовується більше ніж одне місце розташування, приймайте температуру на кожному місці. Першого дня, а потім через день записуйте свої спостереження за кожним зразком. Якщо цвіль зростає, відзначайте зміни, такі як колір, форма та розмір. Використовуйте лінійку для вимірювання розмірів. Складіть описи в письмовій формі. Крім того, зробіть схеми або сфотографуйте. Включіть дату для всіх своїх спостережень.
Гарячої чи ні
Щоб побачити, чи впливає тепло на виробництво цвілі, вимірюйте її ріст при різних температурах. Спочатку приготуйте три скибочки хліба, використовуючи рекомендації. Змінні етикетки - холодна, гаряча та кімнатна температура. Встановіть умови.Холодильник буде обмежувати світло, тому, щоб бути послідовними, помістіть кожен зразок у паперовий пакет або інше покриття, яке не перешкоджає температурному потоку. Покладіть кожен мішок на місце, де його не турбуватимуть: один йде в холодильник, один на полицю або стіл, а другий біля радіатора, відводу тепла чи іншого джерела тепла. Залиште мішки на місці на два тижні. Запишіть температуру повітря та зробіть інші спостереження відповідно до вказівок. Наприкінці двох тижнів порівняйте темпи росту цвілі.
Білий або пшеничний
Щоб визначити, чи виростають різні сорти хліба з подібними темпами, почніть з трьох варіацій: білого, цільної пшениці та жита. Усі вони мають походити з порівнянних джерел, наприклад, комерційних пекарень. Підготуйте свої зразки відповідно до вказівок. Позначте мішки мітками хліба. Покладіть всі скибочки в одне місце поблизу помірного джерела світла. Використовуючи вказівки, зробіть спостереження. Порівняйте результати через два тижні. Ви можете оглянути хлібні форми під мікроскопом, щоб знайти додаткові відмінності.
Побачити Світло
Дослідіть, чи впливає кількість світла на ріст цвілі на хлібі. Приготуйте чотири скибочки того ж хліба відповідно до рекомендацій. Позначте два пакетики «темними» та двома «прямими сонячними променями». Помістіть два мішки в місці, де вони можуть спокійно відпочивати, під прямими сонячними променями. Покладіть «темні» сумки в безпечне, темне місце, наприклад, ящик. Завершіть спостереження, як описано в інструкціях. Через два тижні порівняйте результати.
Хліб найкращий?
Цвіль росте на хлібі, але можна експериментувати, щоб побачити, чи інша їжа більш гостинна. Порівняйте хліб з яблуками чи іншими фруктами. Для початку встановіть два зразки хліба та два зразки фруктів. Готуйте хліб відповідно до вказівок. Наріжте фрукти навпіл і покладіть кожну секцію у свій мічений мішечок. Для консистенції додайте ту ж кількість води, що і для зразків хліба, після чого запечатуйте поліетиленові пакети. Помістіть усі чотири пакети в одне і те ж місце, де вони будуть отримувати помірне освітлення і залишатись непорушеними. Запишіть спостереження відповідно до вказівок. Порівняйте зразки через два тижні.