Зміст
Каталь Хуюк був одним із перших у світі міст, і його руїни демонструють сільськогосподарські прийоми деяких перших фермерів людських рас. Це поселення, розташоване в сучасній країні Туреччині, до року складало близько 1000 резиденцій до 6000 р. До н.е. Він сидів на північному кінці того, що було, очевидно, торговим шляхом між собою та містом Єрихон. Тут чоловіки і жінки намагалися вижити, використовуючи найдавніші методи землеробства, відомі нашим предкам.
Порізати і спалити
Першим у світі фермерам не було розкоші зустріти відкриті, родючі поля, де б вони не хотіли садити свої врожаї.Місцевість будь-якого пізнього середовища кам'яного віку, швидше за все, заростає щіткою та бур’янами і може насправді залякати потенційних фермерів густо ростими лісами велетенських дерев. Ранні фермери вирізали б все, що могли, а потім підпалили поле. Цей метод не тільки вирівнював грунт для посадки, він також удобрював поле попелом із спалених рослин.
Пшениця, ячмінь та горох
Аграрії Каталь Гуюк вирощували невелику, але різноманітну кількість врожаїв. Пшениця та ячмінь складали більшість зернових, які вони вирощували, їли та торгували. Вони також вирощували горох, ягоди та горіхи. З ягід робили вино, а горіхи використовували для виготовлення рослинного масла.
Посадка
У високій точці існування катальних гуюків, плуг ще не був винайдений. Посадка на спалених полях, ймовірно, робилася вручну. Ці примітивні фермери, ймовірно, використовували палиці та / або мотики, щоб підняти землю, перш ніж розповсюджувати насіння вручну. Потім накрили насіння перепаленим ґрунтом.
Полив
Після покриття насіння фермери Каталь Гуюк просто не бажали удачі. Вони вже відкрили концепцію зрошення. Однак, на відміну від пізніших аграріїв у значно сухіших Месопотамії та Єгипті, вони могли використовувати прості заходи з поливу для доповнення опадів та забезпечення успішного врожаю.
Урожай
Давні землероби володіли серпами, коли прийшов урожай. Ці інструменти для пожинання робили з обсидіану, якого було багато в регіонах поблизу Каталь Гуюк. Виробники інструментів могли відшаровувати цей камінь і домогтися різкості, що перевищує ступінь сталі.