Зміст
У світових океанах мешкає багато різних видів омарів, але той, з ким ми найбільше знайомий у США, - американський омар (homarus americanus). За даними encyclopedia.com, американські омари зустрічаються вздовж берегової лінії Північної Америки Атлантики від Північної Кароліни до Лабрадору. Вони зазвичай потрапляють у пастку і продаються на ринку морепродуктів, особливо уздовж узбережжя Нової Англії.
Будова тіла
Будова тіла омарів характеризується жорстким екзоскелетом і сильно роздробленим або багатоспільним тілом. За даними encyclopedia.com, омари мають п'ять пар придатків, на передніх двох яких розміщені кігті. У той час як одна кігть, відома як дробарка, гниє і використовується для дроблення здобичі, інша, відома як сейзер або пінчер, вузька, має зубчасті леза або зуби і використовується для різання або захоплення здобичі. Ці придатки, крім пари вусиків і шести пар вусиків, прикріплені до великої, жорсткої передньої частини омара, відомої як головоног. На задній, гнучкої секції омара, яку зазвичай називають хвостом, на кожному з її боків є серія плавців і на її кінці відрізок, що нагадує ласти.
Розмноження та ріст
За даними lobstermanspage.net, після того, як омари спарюються, самка виробляє тисячі яєць, які тримаються прив’язаними до її плавців приблизно один рік. Після цього періоду яйця випадають і вилуплюються, а вижили личинки починають своє життя як маленькі істоти, що нагадують креветок. Вони плавають приблизно протягом року, поїдаючи планктон і линяючи або скидаючи свої екзоскелети - процес, який вони завершують приблизно 15 разів, перш ніж опускаються на дно і починають своє доросле життя. За даними encyclopedia.com, протягом наступних п’яти років омари будуть рости в середньому приблизно до 3 кілограмів у вазі і продовжуватимуть линяти чотири-п’ять разів щороку. Якщо в будь-який момент омар втратить придаток, він може вирости заміну.
Колір
Американські омари найчастіше асоціюються з тим, що мають червоний колір. Однак, за даними lobstermanspage.net, хоча деякі омари є природними червоними або, швидше за все, темно-червоними, більшість - темно-синьо-зеленими. Також знайдені омари білого, жовтого і повністю синього кольору. Яскраво-червоний колір, який ми асоціюємо з омарами, набуває лише після приготування. Однак, за даними lobstermanspage.net, білі омари, які є справжніми альбіносами, залишаться білими навіть після їх приготування.
Звички в харчуванні
Омари - це насамперед відлякувачі та харчуються шматочками біологічної речовини, що падають з-за океану нагорі. Однак вони також полюють на дрібних, живих організмах, які мешкають на морському дні або біля них, таких як морські зірки, молюски, морські їжаки і навіть крихітні риби.