Зміст
- Загальна характеристика каталізаторів
- Хімія каталізатора
- Однорідний каталіз
- Гетерогенний каталіз
- Ферменти
З хімії, a каталізатор - це речовина, яка прискорює швидкість реакції, не використовуючи себе в реакції. Будь-яка реакція, яка використовує каталізатор, називається каталіз. Будьте уважні до цього розрізнення, читаючи хімічний матеріал; каталізатор (множина «каталізатори») - це фізична речовина, але каталіз (множина «каталізатори») - це процес.
Огляд кожного з класів каталізаторів є корисним початком у вивченні аналітичної хімії та розумінні того, що відбувається на молекулярному рівні, коли ви змішуєте речовини разом і виникає реакція. Каталізатори та пов'язані з ними каталітичні реакції бувають трьох основних типів: однорідні каталізатори, гетерогенні каталізатори та біокаталізатори (зазвичай їх називають ферментами). Менш поширені, але все ж важливі види діяльності каталізаторів включають фотокаталіз, екологічний каталіз та екологічні каталітичні процеси.
Загальна характеристика каталізаторів
Більшість твердих каталізаторів складають метали (наприклад, платина або нікель) або метали, що розташовані поблизу (наприклад, кремній, бор і алюміній), приєднані до таких елементів, як кисень і сірка. Каталізатори, що знаходяться в рідкій або газовій фазі, швидше складаються з одного елемента, хоча вони можуть поєднуватися з розчинниками та іншим матеріалом, а тверді каталізатори можуть поширюватися в твердій або рідкій матриці, відомій як носій каталізатора.
Каталізатори прискорюють реакції, знижуючи енергія активації Еа реакції, яка протікала б без каталізатора, але набагато повільніше. Такі реакції мають продукт або продукти з меншою загальною енергією, ніж у реагенту чи реагентів; якби це не так, ці реакції не відбувалися б без додавання зовнішньої енергії. Але щоб перейти від стану вищої енергії до стану нижчої енергії, продукти повинні "спочатку перебратися через горб", що "горб" є Eа. По суті, каталізатори згладжують удари вздовж реакційно-енергетичної дороги, полегшуючи реагентам дістатись до енергетичного «спаду» реакції, просто знизивши висоту «вершини пагорба».
Хімічні системи містять приклади позитивних та негативних каталізаторів, коли перші мають тенденцію до прискорення швидкості реакції та негативних каталізаторів, що служать для їх уповільнення. Обидва можуть бути вигідними, залежно від конкретного бажаного результату.
Хімія каталізатора
Каталізатори виконують свою роботу, тимчасово приєднуючись до хімічної модифікації одного з реагентів чи іншим чином, змінюючи його фізичну конформацію чи тривимірну форму таким чином, що полегшує перетворення реагенту чи реагентів на один із продуктів. Уявіть, що у вас є собака, яка котилася в грязі і її потрібно очистити, перш ніж вона зможе потрапити всередину. Грязь зрештою зійде з собаки, але якби ти міг зробити щось, що висунуло собаку у напрямку дворової дощовики, щоб грязь швидко розпорошувалась з хутра, ти би діяв фактично як "каталізатор "реакція брудної собаки на чистого собаки".
Найчастіше проміжний продукт, який не відображається в будь-якому звичайному підсумку реакції, утворюється з реагенту та каталізатора, і коли цей комплекс змінюється на один або кілька кінцевих продуктів, каталізатор регенерується так, ніби нічого з цього не сталося це зовсім. Як ви побачите незабаром, цей процес може відбуватися різними способами.
Однорідний каталіз
Розглядається реакція гомогенно каталізується коли каталізатор і реагент (и) знаходяться в одному фізичному стані або фазі. Найчастіше це відбувається з газоподібними парами каталізатор-реагент. Типи однорідних каталізаторів включають органічні кислоти, в яких внесений атом водню заміщений металом, ряд сполук, що змішують вуглецеві та металеві елементи в якійсь формі, і карбонільні сполуки, приєднані до кобальту чи заліза.
Прикладом такого типу каталізу, що включає рідини, є перетворення іонів персульфату та йодиду в іони сульфату та йоду:
S2О82- + 2 я- → 2 ТАК42- + Я2
Незважаючи на сприятливу енергетику, ця реакція матиме важкий час самостійно, оскільки обидва реагенти мають негативний заряд, і тому їх електростатичні якості суперечать їх хімічним якостям. Але якщо до суміші додають іони заліза, які несуть позитивний заряд, залізо «відволікає» негативні заряди і реакція швидко рухається вперед.
Природним газоподібним гомогенним каталізом є перетворення газу кисню, або О2, в атмосфері до озону, або О3, де радикали кисню (О-) є проміжними продуктами. Тут ультрафіолетове світло від сонця - справжній каталізатор, але кожна фізична сполука, що присутня, знаходиться в одному (газовому) стані.
Гетерогенний каталіз
Розглядається реакція гетерогенно каталізується коли каталізатор та реагент (и) знаходяться в різних фазах, при цьому реакція відбувається на межі між ними (найчастіше, газо-тверда "межа"). Деякі з найбільш поширених гетерогенних каталізаторів включають неорганічні, тобто не містять вуглець, тверді речовини, такі як елементарні метали, сульфіди та металеві солі, а також запах органічних речовин, серед яких гідропероксиди та іоніти.
Цеоліти - важливий клас гетерогенних каталізаторів. Це кристалічні тверді речовини, що складаються з повторюваних одиниць SiO4. Одиниці чотирьох цих об'єднаних молекул пов'язані між собою, утворюючи різні кільцеві та клітковинні структури. Присутність атома алюмінію в кристалі створює дисбаланс заряду, який компенсується протоном (тобто іоном водню).
Ферменти
Ферменти - це білки, які функціонують як каталізатори в живих системах. Ці ферменти мають компоненти, які називаються місцями зв'язування субстрату, або активними ділянками, де молекули, що беруть участь у реакції в процесі каталізу, приєднуються. Складовими частинами всіх білків є амінокислоти, і кожна з цих окремих кислот має нерівномірний розподіл заряду від одного кінця до іншого. Ця властивість є основною причиною того, що ферменти володіють каталітичними можливостями.
Активна ділянка ферменту вписується разом із правильною частиною субстрату (реагенту), а не як ключ, що йде в замок. Зауважимо, що описані раніше каталізатори часто каталізують безліч різних реакцій, і тому вони не мають ступеня хімічної специфічності ферментів.
Загалом, коли більше субстрату і більше ферменту, реакція буде протікати швидше. Але якщо додається все більше субстрату, не додаючи ще ферменту, всі сайти ферментативного зв’язування насичуються, і реакція досягає своєї максимальної швидкості для цієї концентрації ферменту. Кожна реакція, каталізована ферментом, може бути представлена у вигляді проміжних продуктів, що утворюються внаслідок присутності ферменту. Тобто замість того, щоб писати:
S → P
щоб показати субстрат, який трансформується у продукт, ви можете зобразити це як:
E + S → ES → E + P
де середній термін являє собою комплекс ферментів-субстратів (ES).
Ферменти, хоча класифіковані як категорія каталізатора, відмінна від перерахованих вище, можуть бути однорідними або гетерогенними.
Ферменти оптимально функціонують у вузькому температурному діапазоні, що має сенс, враховуючи, що температура вашого тіла в звичайних умовах не коливається більш ніж на кілька градусів. Екстремальна спека руйнує багато ферментів і змушує їх втрачати свою специфічну тривимірну форму, процес, який називається денатурацією, який стосується всіх білків.