Зміст
Лакмусовий папір являє собою недорогий запас, який використовується майже в усіх хімічних лабораторіях; папір швидко і яскраво змінює колір, вказуючи на pH розчинів, в які він капає. Це дозволяє швидко перевірити кислотність та лужність лабораторних хімікатів, а також продуктів харчування та побутових продуктів. Хоча електронні вимірювачі pH дають більш точні результати, лакмусовий папір є зручним, практичним і добре підходить для експериментів в школі, а також університетських та комерційних лабораторій.
Випробування кислот
У чисті чашки налийте приблизно 10-20 мл соку лайма, лимонного соку та оцту, по одній рідині в кожну чашку. Ці рідини - це все легкі кислоти. Відірвіть кілька шматочків алкогольного лакмусового паперу завдовжки близько сантиметра і занурте кінець одного шматка в кожну речовину, щоб ви протестували кожну чашку з власною смужкою. Оцтова кислота в оцті має рН приблизно 3 і перетворює папір оранжево-червоним. Лимонна кислота в соках лимона та лайма має pH приблизно 2; у місці контакту папір набуває глибший відтінок червоного кольору. Чим нижче рН, тим червонішим стає колір.
Бази тестування
Наповніть дві чистої чашки наполовину дистильованою водою і змішайте в одному грамі або двох бікарбонату натрію в одній і подібній кількості мила бури в іншій, поки порошки не розчиняться. У третю чисту чашку налийте 10–20 мл домашнього аміаку. Відірвіть три шматки алкацидного лакмусового паперу завдовжки близько сантиметра і занурте їх у рідину, по одному шматку до кожної чашки. Розчини - це основи, найсильнішим з яких є аміак з рН 11; він перетворює лакмусовий папір темно-синім. Бура слабша, має рН близько 9; він перетворює папір темно-зеленим. PH розчину бікарбонату натрію становить близько 8, і папір стає зеленим або жовто-зеленим.
Випробування нейтральних речовин
Дві чисті чашки наполовину наповніть дистильованою водою; змішати грам або два столової солі в один. Розірвіть дві дюймові смужки з алкацидного лакмусового паперу і занурте їх у чашки, використовуючи одну смужку на чашку. Дистильована вода і морська вода є нейтральними, кожен має рН 7. Колір паперу повинен бути жовтим.
Контроль нейтралізації реакцій
Приготуйте два розчини в дві чисті чашки; одну половину залити лимонним соком, а другу - дистильованою водою, що містить кілька грамів розчиненого бору. Використовуючи очну крапельницю, додайте в лимонний сік кілька крапель розчину бури, а потім випробуйте розчин коротким шматочком алкацидного лакмусового паперу. Додайте ще кілька крапель і повторно випробуйте розчин; відкладіть кожну смужку поруч з останньою, і ви помітите, як смужки стають помаранчевими та засмагшими замість червоних. Ви закінчили, коли смужка жовтіє; ви нейтралізували кислоту, поступово додаючи основу.