Зміст
За даними Міністерства сільського господарства США щорічне споживання курячого м’яса на душу населення в США більш ніж удвічі збільшилось у 1965–2012 роках - від 33,7 фунтів до 81,8 фунтів. З таким зростанням попиту на продукти харчування, які вважаються як економічними, так і здоровими, вирощування курчат розширилося. Оскільки фабричне вирощування курчат зосереджує величезну кількість курей на невеликих територіях, виробництво калу та гною, хворі та мертві тварини, мікробні збудники та кормові добавки впливають на довкілля. Цей вид вирощування курчат забруднює ґрунт та забруднює повітря і воду, впливаючи як на здоров'я людини, так і на тварин.
Риба та дика природа
Величезною кількістю фекальних відходів, вироблених під час вирощування курчат, разом з пір’ям, підстилкою та мертвими курчатами важко керувати на сміттєзвалищах або як компост. Зберігання відходів або перепліднення земель курячим гноєм може спричинити стік у річки, озера та ставки. Гній містить фосфор і азот, а стік, який переносить ці поживні речовини, викликає цвітіння водоростей у прісній воді. Цвітіння водоростей зменшують проникнення сонячного світла у воду, зменшуючи подачу кисню підводним рослинам, стан, відомий як евтрофікація. Це призводить до вбивства риби. Важкі метали та хвороботворні мікроби в курячих відходах також шкодять і спричиняють захворювання в наземній дикій природі.
Питна вода
Стік з районів з курячим гноєм та відходами забруднює як поверхневі, так і підземні води, які є джерелами питної води. Цвітіння водоростей може призвести до посилення росту мікроба Pfiesteria piscicida, який хворіє як тварин, так і людей, коли вони знаходяться в питній воді. Азот у курячому гної легко перетворюється на нітрати у джерелах води для питної води. За інформацією Агентства з охорони навколишнього середовища, забруднення нітратами є більш поширеним у ґрунтових водах, ніж поверхневих. Високий вміст нітратів у питній воді викликає "синдром синього немовляти" (метгемоглобінемія) і може бути смертельним. Звичайна очистка води не видаляє зайву селітру і вимагає більш дорогого спеціального очищення, повідомляє EPA.
Повітря
Великі операції з вирощування курчат викликають запахи та викиди аміаку, сірководню та пилу птиці, що містять бактерії, бактеріальні токсини та сміття курячої шкіри.Як жителі поблизу, так і працівники птахівництва дихають забрудненим повітрям, що виходить з цих курячих ферм. Аміак в повітрі викликає подразнення очей і легенів. Курячий гній також виробляє оксиди азоту, що є компонентом смогу. Щоб зменшити викиди азоту з курячого гною, різні країни світу розглядають можливість додавання ферментів, що підвищують травлення, до кормів для курчат, повідомляє BioTimes. Повітря також забруднене шкідливими мікроорганізмами, що виходять від курей, які використовуються для виробництва їжі, про що повідомляється в Журналі інфекції та громадського здоров'я.
Грунт
Курячий гній, особливо при обробці грунту, покращує структуру ґрунту та забезпечує поживні речовини для рослин. Але переодобрення шкодить рослинам і може призвести до забрудненого стоку. Курячий гній - це також джерело солей, важких металів, мікроелементів та гормонів. Краплі або гній іноді містять личинки черв'якових черв'яків, які викликають захворювання чорноголового. Дощові черв'яки поїдають личинок, і жива природа, яка харчується цими дощовими черв'яками, буде сильно померла і загине. Ґрунт також може бути джерелом інших збудників від утилізації мертвих курчат або коли курячий гній зберігається поблизу або розповсюджується на полях. Це, зокрема, хворіє на диких птахів.