Зміст
Суміші та чисті речовини схожі, тому що суміші складаються з двох чи більше чистих речовин. Це означає, що там, де чисті речовини мають єдиний набір властивостей, суміші можуть мати два чи більше наборів однакових властивостей на основі чистих речовин, що складають суміш. При цьому чиста речовина також може бути сумішшю двох різних станів.
Суміші можуть бути однорідними, тобто всі частини суміші мають однакові властивості, або неоднорідні, тобто різні частини мають різні властивості. В обох випадках суміші відрізняються від чистих речовин тому, що компоненти суміші можна розділити і тому, що відсоток кожного компонента в суміші може змінюватися.
TL; DR (Занадто довго; Не читав)
Суміші схожі на чисті речовини, оскільки вони є або однорідними, або неоднорідними комбінаціями двох чи більше чистих речовин. Як і чисті речовини, суміші мають чітко визначені властивості, такі як температура кипіння, маса та колір, але, всупереч чистим речовинам, їх можна розділити на компоненти, і їх відсотковий склад може змінюватись.
Загальні властивості
І суміші, і чисті речовини мають масу, об'єм і колір, тоді як тверді речовини також мають форму і твердість або сечовипускання. Чисті речовини і суміші мають точки, в яких вони киплять і тверднуть, хоча суміші можуть мати кілька точок, що відображають чисті речовини, що змішуються разом.
Особливі випадки сумішей, які також є чистими речовинами, - це неоднорідні суміші чистої речовини, що існують у двох різних станах. Наприклад, суміш подрібненого льоду та води є неоднорідною сумішшю, оскільки вона має різні властивості залежно від того, чи вимірюються властивості грудочки льоду чи рідкої води. Це також чиста речовина, тому що і лід, і вода є єдиною чистою сполукою.
І суміші, і чисті речовини мають такі хімічні властивості, як горючість, токсичність, теплота горіння та реакційна здатність з іншими речовинами. Чисті речовини та гомогенні суміші мають однакові хімічні властивості у всій речовині чи суміші, тоді як хімічні властивості неоднорідних сумішей можуть відрізнятися в різних частинах суміші.
Відмінні властивості
Суміші та чисті речовини різні, коли мова йде про їх поділ. Чисті речовини не можна відокремити від будь-яких інших речовин, тоді як суміші завжди можна розділити на дві чи більше чистих речовин фізичним шляхом. Такі фізичні методи включають перегонку для відокремлення двох рідин або рідини від твердого тіла, фільтрацію для видалення твердих речовин з рідин, центрифугування до окремих матеріалів різної ваги і декантацію для відділення рідини від важкої твердої речовини.
Подальша відмінність сумішей та чистих речовин полягає в тому, що хімічний склад чистої речовини завжди однаковий, це може бути елемент, що складається з одиничних атомів, або сполука, що складається з молекул, що поєднують кілька різних атомів. У будь-якому випадку відсоток кожного елемента в складі є фіксованим.
Суміші не мають фіксованого складу. Будь вони однорідні або гетерогенні суміші, їх склад може змінюватися довільно. Наприклад, солона вода - це розчин, який є однорідною сумішшю солі та води. Кількість солі у воді може дуже істотно. Масло та оцет утворюють неоднорідну суміш і будь-яку кількість олії можна змішати з будь-якою кількістю оцту.
Хоча ця можлива варіація є ключовою особливістю сумішей і відрізняє їх від чистих речовин, той факт, що суміші складаються з чистих речовин, залишається основною основою їх подібності.