Зміст
Гіалуронова кислота - мукополісахарид, який є важливим компонентом сполучної тканини людини, діє як зв’язуючий та захисний засіб. Він також міститься в синовіальній рідині, яка змащує та ущільнює суглоби, та у водному гуморі ока.
Внутрішні джерела
Гіалуронова кислота виробляється природним шляхом в організмі людини. Він синтезується ферментом, який називається синтазою гіалуронової кислоти. Цей фермент полегшує приєднання двох цукрів, D-глюкуронової кислоти та N-ацетилглюкозаміну, які потім перетворюються на гіалуронову кислоту.
Природні джерела
Гіалуронова кислота також продається як харчова добавка. Джерело гілауронової кислоти вважається природним, якщо воно витягується з тваринного джерела без подальшого синтезу молекули. Натуральна гіалуронова кислота отримується з гребінців півня або з водних гуморів очей корів.
Штучні джерела
Штучні джерела гіалуронової кислоти синтезуються в лабораторії, використовуючи в якості сировини інші хімічні речовини. Цей процес називається біосинтезом. Штам стрептокока бактерій використовується для синтезу гіалуронової кислоти.