Зміст
Пошук їстівних грибів може бути складним досвідом, оскільки в дикій природі існує стільки різних видів. Крім того, гриби одного виду можуть відрізнятися за зовнішнім виглядом залежно від регіону. Тому навчання ідентифікації певних їстівних видів є важливим вмінням, оскільки отруйні сорти часто нагадують їстівні гриби. Зазвичай вважається безпечним для вживання в їжу гриб болету широко зустрічається в Європі та Північній Америці. Цей вид грибів росте в листяних та хвойних лісистих районах, і лише в Північній Америці існує понад 200 видів болото.
Подивіться на шпильки, які зазвичай мають коричневий (можливо, з відтінком червоного) колір. За даними відділу охорони Міссурі, ці гриби часто схожі на великі гамбургери на об'ємних стеблах. Ви можете легко стягнути ковпачки зі стебел, щоб побачити нижню сторону.
Переверніть шапку грибів і вивчіть м’ясисту частину грибів. Якщо ви бачите губчастий шар, а не «зябра», це може бути їстівний грибний вид гриба. М’якоть цього виду має більше трубчастого вигляду. Губчаста, пориста м'якоть часто біла, жовта, оливково-зелена або коричнева. Згідно з даними університету Корнелла, свіжі гриби з хвостами зазвичай бувають пухкими і м'ясистими і мають товсту губчасту трубочку на нижній частині кришки.
Також слідкуйте за розмірами і вагою гриба. Гриби-грибки можуть виростати до 10 дюймів у висоту, а шапки можуть становити від 1 до 10 дюймів у ширину. Деякі великі гриби можуть важити близько 6 фунтів на кожен.
Уникайте збирання хвощів, які мають помаранчеві або червоні пори, оскільки ці види отруйні.
Шукайте ці гриби в літні та осінні місяці. Вони часто ростуть під деревами, конкретно соснами, і на землі.