Зміст
Лимони можуть бути занадто кислими, щоб бути улюбленим фруктом дітей. Але їх можна використовувати як навчальну тему для запуску уроків з широкого кола предметів. Лимони вирощують у багатьох частинах світу, що може призвести до географічних дискусій, і науковий урок може передбачити обговорення користі для здоров’я лимонів або наслідки їх кислотності. Уроки кулінарії можуть вивчити безліч способів використання лимонів для смаку смачних частувань.
Де ростуть лимони
••• ІванМіхайлов / iStock / Getty ImagesЛимони спочатку культивувались понад 4000 років тому на південному сході Азії, а пізніше поширилися на Близькому Сході, а потім у середземноморському регіоні Європи. Христофор Колумб представив насіння лимона у Новий Світ, а іспанські місіонери посадили перші гаї лимонів у Каліфорнії у 1700-х роках. Сьогодні Каліфорнія постачає більшу частину лимонів у США, а Арізона займає друге місце, а Техас і Флорида - єдині інші штати, які підтримують вирощування лимона як галузі.
Харчування лимоном
Лимони - це низькокалорійна їжа, в середньому всього 15 калорій на плід середнього розміру. У них нульовий жир, холестерин або натрій, і лише 5 г вуглеводів. Однак один лимон забезпечує майже 10 відсотків рекомендованої добової цінності харчових волокон, а також 40 відсотків рекомендованого вітаміну С. Лимони також містять велику кількість сполуки під назвою лімоноїди, яка має протиракові властивості. В одному дослідженні, опублікованому у випуску за 2004 рік, видане в 2004 році, дослідники, пов’язані з Техаським науково-дослідним центром з охорони здоров'я університету A&M та Міністерством сільського господарства США. сільськогосподарських харчових продуктів та хімії ".
Для чого використовуються лимони
••• lepas2004 / iStock / Getty ImagesПриблизно третина всього лимона, вирощеного в США, переробляється для використання в соках і концентратах. Лимонна шкірка використовується для ароматизації тортів, печива та інших десертів, тоді як масло, витягнуте з шкірки, є інгредієнтом багатьох марок миючого засобу, меблів для лаку, мила, шампуню і навіть парфумів. Високий вміст кислоти лимонного соку дозволяє використовувати його для відбілювання тканини та очищення металу. Цю кислоту можна навіть використовувати для створення малопотужного акумулятора, оскільки приєднання електродів до лимона призведе до невеликого електричного заряду.
Лимонні світові рекорди
Найбільший рекорд лимона важив майже 12 фунтів і міряв 29 дюймів навколо і 13,7 дюйма. Він був вирощений у 2003 році фермером в Ізраїлі, хоча невідомо, для чого він його використав після його збору. Одне, що він не зробив, - це використати його, щоб встановити ще один рекорд у найшвидшому споживанні лимона у світі - цей рекорд належить людині, яка очистила та з'їла лимон вагою трохи більше 5 унцій за 8,25 секунди.