Зміст
Багато кислих рідин, швидше за все, можна знайти в холодильнику або в шафі для очищення. Кислоти можна знайти в натуральних фруктових соках, очисних рідинах та інших джерелах. Кисла рідина є важливим кулінарним інгредієнтом, оскільки її часто використовують в маринадах і салатних заправках.
Фруктовий сік
••• Юпітерівні зображення / ліквідова бібліотека / Гетьті ОбразиКислі рідини мають низький рівень рН. Багато фруктових соків кваліфікуються як кислі рідини. Деякі з кислих фруктових соків - це апельсиновий сік, лимонний сік, сік грейпфрута, томатний сік і сік червоної смородини. Ці фруктові соки часто використовуються в маринадах для м'яса, особливо більш жорсткі нарізки м'яса, оскільки їх кислотна природа допомагає руйнуватися і м'яснішати. Будьте обережні при маринуванні м'яса кислими фруктовими соками, оскільки кислота насправді може почати готувати м'ясо. Особливо це стосується таких страв, як креветки та риба, тому не залишайте кислого соку на довго.
Очисники
Багато різних побутових очищувачів містять кислоти, які допомагають видалити плями, бруд та бруд. Найчастіше застосовується кислий побутовий очищувач - відбілювач. Зменшуючи відбілювач використовує кислоти для перетворення плями у водорозчинні речовини, які легко можна очистити. Очисники туалетів, засоби для чищення плитки та миття вікон також містять кислоти.
Оцет
Оцет - ще один вид кислої рідини. Існує багато різних видів оцту, оскільки його можна виготовити з будь-якої рідини, що містить цукор. Деякі приклади поширених оцтів - це яблучний оцет, червоний винний оцет, рисовий винний оцет, бальзамічний оцет і білий дистильований оцет. Оцет використовується в багатьох продуктах харчування, таких як соління, маринади і салатні заправки. Оцет також часто використовується в очищувачах, оскільки його кислоти можуть перерізати жир і бруд.