Зміст
Кукурудзяний сироп - це форма рідкого цукру, що отримується з кукурудзи. Це інвертний цукор, це означає, що він не кристалізується. Як результат, кукурудзяний сироп часто є частиною рецептів солодощів, таких як карамель, шоколадний соус та морозиво, оскільки це запобіжить утворенню кристалів цукру, коли продукт охолоне. Оскільки кукурудзяний сироп - це дешевий, повсякденний інгредієнт, але він має дуже цікаві властивості, він є чудовим інструментом наукових експериментів для дітей.
Експеримент з щільністю
Викласти три склянки. Налийте 1 склянку води в першу, 1 склянку кукурудзяного сиропу в другу і 1 склянку рослинного масла в третю. Додайте у воду кілька крапель харчового барвника, щоб було легше бачити.
У кожну чашку закиньте виноград. Запишіть, який виноград тоне і який плаває. Повторіть експеримент з невеликим пластиковим блоком і нікелем.
Визначте, яка рідина є найбільш густою, а яка - найменш густою, грунтуючись на своїх висновках. Три ємності з рідиною перелийте у більшу ємність. Вони розділяться на шари відповідно до щільності, і ви зможете сказати, чи був ваш прогноз правильним.
Експеримент з осмосом
Помістіть два яйця у велику ємність і покрийте їх білим оцтом. Накрийте ємність і залиште в холодильнику на 24 години. Оцет буде з'їдати шкаралупу яйця, залишаючи тонку проникну мембрану навколо жовтка і білого кольору.
Вийміть яйця з оцту великою ложкою. Помістіть одну в невелику ємність з водою, а іншу в невелику ємність з кукурудзяним сиропом. Холодить яйця протягом 24 годин.
Поспостерігайте, як змінилися яйця. Оскільки вода може переміщатися через яєчну мембрану, а цукор не може, вода вийде з яйця і в кукурудзяний сироп, щоб створити рівновагу між водою всередині і зовні яйця.
Вийміть згущене яйце з кукурудзяного сиропу і залиште його в холодильнику в ємності з водою на 24 години. Він повинен повернутися до свого попереднього стану.
Слизовий експеримент
Додайте 3 ч. Л. порошку желатину на 1/2 склянки окропу. Дайте йому розм’якшити, після чого перемішайте виделкою.
Розмішайте 1/4 склянки кукурудзяного сиропу. При необхідності додайте більше води для створення консистенції, що нагадує слизову.
Суміш перемішайте виделкою і спостерігайте за довгими липкими білковими пасмами, що утворюються. Ці липкі, еластичні слизові пасма схожі на соплі, що допомагає захистити вашу дихальну систему від пилку, пилу та інших подразників.