Зміст
Існує безліч різних сортів рослини моркви. Помаранчеву моркву, яку ми знаємо сьогодні, вперше вирощували в їжу 500 років тому в Нідерландах.
Помаранчева частина, яку ми в основному їмо, називається капроном, але зелене листя також їстівне. Морква також буває фіолетового, червоного, білого та жовтого кольорів.
Характеристики моркви
Морква - коренеплід, який низько росте до землі. Морква, яку ми їмо, зазвичай складається приблизно з 88 відсотків води, 7 відсотків цукру, 1 відсотка білка, 1 відсотка клітковини, 1 відсоток золи та 0,2 відсотка жиру.
Морква зберігає енергію в своєму корінці. На розмір і форму моркви впливає середовище, в якому росте морква.
Листя
Листя моркви може досягати висоти над землею до 3,28 фута. Листя містять хлорофіл, що надає їм зеленого кольору. Спеціалізовані клітини листя рослин відповідають за фотосинтез, який перетворює світло, воду та вуглекислий газ в глюкозу для отримання енергії, кисню та води.
Листя також беруть участь у транспірації, коли вода пасивно забирається через коріння, через листя, а потім випаровується в атмосферу.
Корінь
Коріння моркви отримують своє забарвлення від пігменту, який називається бета-каротином. Коли людина їсть моркву, ми перетворюємо бета-каротин у вітамін А, який необхідний для здорових очей, кісток, зубів та шкіри. У людей, які їдять занадто багато моркви, шкіра може набувати жовтувато-оранжевий колір. Це називається каротинемія.
Розрізавши корінь моркви навпіл, ви зможете легко побачити кругле центральне ядро, яке містить ксилема і флоема. Канали флоеми в кореневому транспортному цукрі навколо рослини. Коріння також пасивно переміщують поживні речовини та воду з ґрунту до решти рослини через шляхи, звані ксилемою.
Перцикл оточує ксилему та флоему, захищаючи його. Зовнішня частина моркви називається корою, яка складається з більшої кількості флоеми.
Це місце для зберігання цукру, щоб морква використовувалась як запаси енергії протягом довгих зимових місяців. Навколо кори коріння моркви є епідерміс, також відомий як шкіра, який захищає корінь і дозволяє всмоктувати воду через крихітні волоски.
Морквяні квіти
Якщо ви коли-небудь замислювалися, звідки беруться насіння моркви, то ви не бачили гарних білих нальотів квітів, які виробляє морква в літні місяці. Морквяні квіти називають ан суцвіття, яка назва, коли багато дрібних квіток тримаються на гілці без листя між ними.
Кожна рослина моркви може містити до 1000 крихітних квіток. Білі квіти моркви приваблюють бджіл для запилення їх. Цвітіння в моркві активізується холодною температурою протягом зими, відомою як віршалізація. Коли настає весна, зміна температури стимулює ріст і морква переходить у режим цвітіння.
Саджанці моркви
Саджанці моркви починаються з кореня і сім’ядолі, які є типом першого листя, який допомагає підгодовувати розсаду. Морква розвивається завдяки тому, що ми називаємо проростання епігея, це коли сім'ядолі стають фотосинтетичними і діють як перше оперення, щоб забезпечити дитині моркву їжею.
Це відрізняється від гіпогеальної проростання, що відбувається, коли сім'ядолі сіянців згортаються, оскільки вони використовуються для отримання енергії, тоді як нові оперення утворюються для фотосинтезу.
У міру вирощування розсади їхній перший шматочок листя росте і сім'ядолі більше не знадобляться. Є два основні класи квітучих рослин: однодольних і дводольні. Морква - це дикоти. Однією з відмінних характеристик дикотів є те, що вони мають два сім’ядолі замість одного.
Поради щодо вирощування моркви
Морква найкраще росте на пухких, багатих, супіщаних або суглинистих ґрунтах. На твердих ґрунтах морква утворить незвичайні форми замість відростання довгих прямих коренів. Насіння слід висаджувати на відстані 2 - 6 дюймів (50 - 150 міліметрів), щоб вони могли рости місця.
Час вирощування залежить від факторів навколишнього середовища та сорту, але, як правило, знадобиться близько 75 днів, щоб морква була готова до збирання з моменту, коли посадили насіння.