Зміст
- TL; DR (Занадто довго; Не читав)
- Проект з капустою, що змінюється кольором
- Порівняння проекту із вмістом цукру
- Проект зброджування дріжджів
Проекти, орієнтовані на хімію, представляють наукові знання будь-якого віку. Завдяки проекті ярмарку з хімічної науки студенти дізнаються про хімічні процеси та спостерігають їх у реальному часі, а також навчаються записувати результати експериментів та представляти їх аудиторії. Учні початкових класів можуть проводити прості експерименти з нешкідливими хімічними речовинами, знайденими у власних будинках, тоді як учні середньої та середньої школи можуть вибрати роботу з хімічними речовинами, які є більш летючими або важко знайти. Наприклад, учні початкових класів можуть зробити рідину, що змінює колір, з капусти. Учні середньої школи можуть відварити звичайні побутові напої, щоб визначити їх вміст цукру, а старшокласники можуть перевірити, наскільки добре різні речовини ферментують дріжджі.
TL; DR (Занадто довго; Не читав)
Проекти ярмарку з хімічної науки демонструють наукові знання учнів від початкової школи до середньої школи. Наприклад, учні початкових класів можуть використовувати сік капусти для приготування рідини, що змінює колір, учні середньої школи можуть кип'ятити різні напої, щоб визначити їх вміст цукру, а старшокласники можуть перевірити ефективність, з якої різні речовини ферментують дріжджі.
Проект з капустою, що змінюється кольором
Мета проекту капусти, що змінюється кольором, - визначити рН домашньої рідини, спостерігаючи, як вона змінює колір. Цей проект добре працює для молодих учасників ярмарку наукових досліджень, таких як початкова школа. Для цього проекту студентам потрібна маленька червона капуста, ситечко, каструля з окропом, склянки з білим папером, крапельниця з ліками, дві великі миски та різноманітна побутова рідина. Ці рідини можуть включати фруктовий сік, соду, оцет, розчин харчової соди або побутові очищувачі, хоча при роботі з жорсткими очисними засобами слід застосовувати засоби безпеки, такі як гумові рукавички. Цей проект потребує нагляду та допомоги для дорослих.
Студенти можуть записувати свої результати та використовувати діаграму pH (див. Ресурси) з'ясувати, як кожна побутова рідина змінює рН капустяних рідин. Потім вони можуть представити ці висновки разом із відображенням як частини проекту. Зразки різнобарвної рідини можуть використовуватися і як частина дисплея, якщо вони зберігаються в герметичних контейнерах.
Порівняння проекту із вмістом цукру
Цей науково-дослідний проект, орієнтований на хімію, щодо вмісту цукру, використовує безпечні, прості у пошуку матеріали, але він вимагає ретельного зважування та запису даних, що робить його ідеальним для учнів середньої школи. Мета цього проекту - з'ясувати вміст цукру в звичайних напоях шляхом зважування цукру в кожному. Оскільки це включає киплячу воду, студентам може знадобитися нагляд дорослих. Для цього проекту студентам потрібен горщик, плита, накип, фруктовий сік, сода та будь-який інший побутовий напій, який містить цукор, наприклад ароматизовану воду або штучні ароматизовані змішані соки.
Повторіть цей процес для кожного напою та створіть діаграму результатів. Результати цього експерименту можна подати як науковий проект разом із показом.
Проект зброджування дріжджів
Мета проекту бродіння дріжджів - визначити, наскільки ефективно полісахариди ферментують дріжджі. Оскільки проект вимагає використання спеціалізованого обладнання та використання хімічних речовин, які потребують спеціального замовлення студента чи учнівської школи, цей проект найкраще завершити досвідченими старшокласниками. Для цього проекту студентам потрібні крапельниці, градуйовані циліндри, пробірки, три мірні колби, целюлоза, мальтоза, сахароза та дріжджі.
Процедура цього проекту є складною.
Бульбашки вуглекислого газу є показником швидкості бродіння дріжджів. Чим більше бульбашок, тим швидше бродить.
Запишіть ці результати у легко читається діаграму чи графік та подайте їх разом із наочними посібниками як проект із наукових ярмарок. Пояснення основного процесу ферментації та фотографії самого експерименту покращують розуміння аудиторії.