Зміст
Крохмаль - це вуглевод, який міститься в картоплі, рису, кукурудзі, пшениці, кукурудзі та інших зернах. Ви можете перетворити крохмаль на цукор, щоб заварити власне пиво, оскільки цукор може бути перетворений в етанол шляхом бродіння. Пшениця та кукурудза - найчастіше використовувані інгредієнти для перетворення крохмалю на цукор.
Перетворення крохмалю в цукор
Подрібніть або пшеничні, або кукурудзяні ядра в молотарці.
Перемеліть мелене зерно в ємність, придатну для приготування їжі, і змішайте її з вдвічі більшою кількістю води.
Нагрійте суміш приблизно до 150 до 168 градусів за Фаренгейтом. Залиште суміш при цій температурі на дві години. За цей час ферменти в зерні перетворюють крохмаль на цукор.