Зміст
- Сім'я Бовідей
- Вітчизняні виробники молочних продуктів
- Найкраще для вашого бургера - Бізон та Буффало проти яловичини
На непідготовлене око вся худоба, що випасається на зелених пасовищах, може виглядати однаково. І хоча багато хто належить до однієї родини і поділяє декілька характеристик, між зубрами, великою рогатою худобою та буйволами існують важливі відмінності. Кожен, від фермерів до любителів чизбургеру, може отримати більше розуміння того, що робить кожну з цих тварин унікальною.
Сім'я Бовідей
Бізони, буйволи та велика рогата худоба, також відомі як корови, всі належать до родини Бовідей, групи тварин з косатками, яких можна зустріти в Азії, Північній Америці, Європі та Африці. До інших бовідів належать такі тварини, як вівці, антилопи, гніли і імпали, і вони забезпечують споживачів у всьому світі такими продуктами, як м'ясо, молочні продукти, шкіра та шерсть.
Іноді лише фізичних відмінностей достатньо, щоб розрізнити розлуки, як це відбувається у бізона проти корови, або різниця між зубром і биком. Існує багато різних видів зубрів, корів і биків, але зазвичай зубри часто більші, набагато волохаті і мають більші вигнуті роги. Вони також мають шию горла на шиї, часто роблячи їх появою так, ніби вони згорблені. З іншого боку велика рогата худоба має плоскі спини, коротшу шерсть і менші роги.
Вітчизняні виробники молочних продуктів
Деякі інші важливі відмінності між зубром та великою рогатою худобою менш легко помітити неозброєним оком. Однією з найбільших відмінностей є те, що велику рогату худобу одомашнили. Це означає, що з часом їх приручили жити на фермах і харчуватися дієтами, які фермери забезпечують їх. З іншого боку, зубри досі вважаються дикими тваринами, навіть якщо вони мешкають на фермах. Їм не потрібен той самий тип притулку, який роблять худоба взимку, і їдять, випасаючи землю, а не їдять те, що фермер виставляє для них.
Ще одна велика різниця полягає в тому, що велика рогата худоба є виробниками молочних продуктів. Молочники по всій країні вирощують велику рогату худобу, щоб згодом отримати молоко. Потім молоко перетворюється на всі популярні молочні продукти, включаючи сир та масло. Зубрів не доють на комерційній основі. Якщо ви бачите на продажу такий товар, як буйволове молоко, він, швидше за все, походить від водяного буйвола, який не має відношення до зубра.
Найкраще для вашого бургера - Бізон та Буффало проти яловичини
Одне з найбільших питань, яке виникає при вивченні відмінностей великої рогатої худоби, зубрів та буйволів, - яка тварина виробляє найкраще м’ясо. Існує кілька дебатів щодо зубрів проти яловичини або буйволів проти яловичини з питання смаку, харчування та впливу на навколишнє середовище.
Важко визначити чіткого переможця, оскільки це здебільшого зводиться до особистих переваг. Багато людей полюбляють жирніше червоне м'ясо великої рогатої худоби, тоді як деякі вважають за краще зубр, оскільки він має нижчу жирність і багаті залізом і білками. Інші люди можуть жити біля ферми буйволів і люблять їсти місцевих, щоб зменшити їх вплив на навколишнє середовище. Якщо ви відчуваєте нерішучість, ви можете перевірити м'ясо з гібриду корів зубрів, відомий як бешало, і побачити, що ви думаєте.