Зміст
З точки зору рН він не виходить більш чистим, ніж Н2О. Вода знаходиться в середині pH, або потенційного водню, в масштабі. Наливання столової солі у склянку води це не змінить. Щоб зрозуміти, чому ні, важливо мати базове розуміння шкали рН та того, які реакції повинні відбуватися, щоб рішення рухалися вгору та вниз за цією шкалою.
TL; DR (Занадто довго; Не читав)
Оскільки додавання солі у воду не призводить до хімічних реакцій, сіль не змінить рівень рН води.
Граючи з pH
Значення рН вимірює рівень кислотності або лужності у водорозчинному розчині. Шкала вимірює від 0 до 14. Все, що нижче, ніж 7, є кислим, а все вище 7 - основним. Чиста вода має рівень pH 7, безпосередньо посередині шкали, і тому не вважається кислим або основним. Зміна його значення pH на рівень більш кислий або лужний потребує хімічної реакції.
Отримання реакції
Кожен день усі, від фермерів до страждаючих нетравленням, працюють над нейтралізацією балансів рН, незалежно від того, усвідомлюють вони це чи ні. Для того, щоб змінити рівень pH розчину, потрібно додати до цього розчину щось, що призведе до того, що він буде або більш кислим, або більш лужним. Поширений приклад - з грунтом. Більшість рослин віддають перевагу ґрунту, який має рівень pH приблизно від 6 до 7,5. Але деякі люди живуть у районах, де грунт занадто кислий, тому вони повинні додати в грунт основу, як вапняк, щоб підвищити рівень pH. Діючою речовиною сільськогосподарського вапняку є карбонат кальцію, який реагує з водою. Хімічна реакція працює на нейтралізацію кислого ґрунту, надаючи йому поживні речовини, необхідні для підтримки здорових рослин.
Сіль, з іншого боку, хімічно не реагує з водою. Столова сіль - це суміш однієї частини натрію та однієї частини хлориду, або NaCl. Коли ця комбінація потрапляє у воду, вона розпадається на окремі іони натрію та хлориду. Сіль стає розчинною у воді, а не реагує з нею. Додавання солі призводить до зміни об’єму води. Але оскільки ця сіль не виділяє і не зв’язується з атомами водню води, щоб прискорити реакцію, рівень рН води залишиться колишнім.
Від чистої до лужної
Якщо ви хочете підвищити рН води, ви можете використовувати харчову соду або бікарбонат натрію. Коли бікарбонат натрію поєднується з водою, що випливає з цього хімічна реакція робить воду лужною. Практичне використання цієї реакції використовується в таких препаратах, як Алка-Сельтцер, які лікують такі захворювання, як печія та нетравлення. Коли бікарбонат натрію в таблетці з антацидною кислотою змішується з водою, лужний розчин працює на нейтралізацію накопичення шлункової кислоти, що викликає біль.