Зміст
- TL; DR (Занадто довго; Не читав)
- Кількісне визначення тепловіддачі
- Алюміній проти скла
- Прозорий пластик
- Банки краще для крижаних комодів
Незважаючи на те, що пластикові контейнери для напоїв представляють ряд питань для споживачів, однією з переваг цих контейнерів є зниження теплопровідності порівняно з металевими контейнерами. Що це повинно означати для споживачів, це те, що, залишаючи на столі або тримаючи в руці, напої, як правило, довше залишаються холоднішими в пластиковій тарі. Однак, якщо враховувати вплив повітряних потоків, два типи контейнерів, ймовірно, працюють приблизно однаково. Однак якщо у вас є баночки з содою кімнатної температури, і ви хочете їх швидко охолодити, щоб підготуватися до пікніка, ви матимете більше успіху з металевими банками, ніж із пластиковими пляшками.
TL; DR (Занадто довго; Не читав)
Незважаючи на те, що метали проводять тепло швидше, ніж пластмаса, експерименти припускають, що рідини в металевих контейнерах залишаються холодними приблизно стільки ж, скільки в непрозорих або напівпрозорих пластикових.
Кількісне визначення тепловіддачі
Вчені кількісно оцінюють здатність матеріалу передавати тепло за його теплопровідністю, що позначається малою грецькою літерою лямбда, або λ. Ця кількість виражає кількість енергії, що передається на одиницю відстані та за градус температури. У системі MKS його одиницями є ват на метр Кельвіна, або Вт / (м⋅К).
Метали мають електропровідність в діапазоні від десятків до сотень ват на метр Кельвіна. Більшість металевих банок виготовлені з алюмінію, який має теплопровідність 205 Вт / (м⋅К). Пластик, з іншого боку, має теплопровідність приблизно від 0,02 до 0,05 Вт / (м⋅К). Це різниця в п'ять порядків, а це означає, що алюміній передає в сто тисяч разів більше тепла на одиницю відстані, ніж пластик при тій же температурі.
Алюміній проти скла
Скло має теплопровідність 0,8 Вт / (м⋅К), що трохи більше, ніж у 10 разів, ніж у пластику, але все-таки на 10000 менше, ніж у металу. Хоча це говорить про те, що напій у скляній пляшці нагріється менш швидко, ніж один у металевій банці, експерименти показують, що вони нагріваються приблизно з однаковою швидкістю. Ця парадоксальна поведінка є результатом того, як променева передача тепла з контейнерів взаємодіє з конвекційними схемами в навколишньому повітрі. Порівняльний експеримент із пластиковими контейнерами може досягти аналогічного результату, але одне, що майже напевно не буде продемонстровано, - це те, що рідина в металевій ємності залишається холоднішою довше, ніж у пластмасовій. Однак це одна умова. Пластик повинен бути непрозорим або напівпрозорим.
Прозорий пластик
Багато безалкогольних напоїв поставляються в прозорих пластикових пляшках, і якщо ви помістите один із них на сонце, ультрафіолетове сонячне світло може потрапити до рідини всередині і нагріти її. В результаті рідина нагріватиметься швидше, ніж якби вона була в непрозорій металевій ємності, особливо враховуючи, що пляшка може діяти як лінза і збільшувати сонячне світло. Цей ефект може більш ніж компенсувати різницю теплопровідності. Залишати напої на сонці не рекомендується, якщо ви хочете, щоб вони залишалися холодними, але іноді у вас немає вибору, а якщо ні, то, мабуть, не має великого значення, чи є контейнер пластиковим або алюмінієвим.
Банки краще для крижаних комодів
Теплі напої швидше охолонуть в холодильнику або в крижаній скрині, якщо вони є в алюмінієвих банках, ніж якщо вони є в пластикових пляшках. У обмеженому просторі, в якому повітряні потоки не є фактором, більш висока теплопровідність алюмінію забезпечує швидший та ефективніший тепловіддача. Тож якщо ви на пікніку, і у вас є крижаний комод, щоб напої були холодними, купуйте напої в алюмінієвих банках. Вони швидше охолонуть на льоду, і вони також можуть довше застудитися.