Лимонна олія походить від шкірки лимона. Його використовують медикаментозно, для домашніх продуктів і як аромат і ароматизатор. Виробники, які видобувають лимонну олію, зазвичай використовують метод холодного пресування, який передбачає техніку, яка буквально віджимає масло з шкірки лимона. Знадобиться близько 100 лимонів, щоб отримати близько унції олії. Однак є ще один спосіб приготувати лимонну олію, і це настояти його з іншим маслом, таким як оливкова олія.
Натріть лимон, відірвавши шматочки зовнішньої шкірки за допомогою цистер цитрусових.
Наповніть невелику скляну пляшку лимонною цедрою.
Налийте оливкову олію на лимонну цедру і щільно закріпіть кришку на баночці. Цедра повинна бути повністю покрита олією.
Поставте банку в сонячне вікно і дайте їй сидіти кілька тижнів. Збивати один або два рази на день, щоб суміш вийшла.
Процідіть цедру лимона з оливкової олії. Відкиньте цедру і зберігайте масло в чистій банці.