Зміст
Джерела водню
Водень є третім найпоширенішим елементом в нашому тілі і є життєво важливою частиною нашої функції тканин. Він навіть становить життєво важливу частину нашої структури ДНК, роблячи водень незамінним для життя людини. Однак це не означає, що ми повинні споживати водень, щоб залишатися живими. Водень у чистому вигляді дуже рідко зустрічається на землі, хоча його можна знайти у складі багатьох інших речовин, які людина поглинає. Хоча водень є необхідною частиною майже кожної дієти організмів, майже всі споживають його як частину іншого джерела їжі. Виняток становлять певні типи бактерій, які використовують чисті атоми водню для створення енергії для себе.
Вода є найпоширенішим джерелом водню для людини. Хімічний склад води - це добре відома формула H2O, з якої видно, що водень є основним будівельним елементом води, яка, в свою чергу, є найбільш поширеною і важливою речовиною в організмі людини. У цьому полягає головна роль водню в підтримці організмів: сприяння створенню води, якої тваринам, рослинам і людині потрібно для виживання.
Використання для води
Вода, яку водень допомагає створити, використовується не тільки як середовище для передачі електролітів по всьому тілу, але і як ключовий компонент хімічних реакцій, які організм використовує для отримання енергії. Цей процес, відомий як гідроліз, відбувається, коли організм отримує енергію з їжі у вигляді хімічних речовин, таких як аденозин-5-трифосфат або АТФ. Енергія безпосередньо черпається з АТФ, поєднуючи її з водою. Атоми водню та кисню відокремлюються, вивільняючи енергію для використання тіл клітин і знову об'єднуючись для утворення інших дрібних частинок, таких як неорганічні фосфати.
Водень в продуктах харчування
Звичайно, це не єдиний спосіб, коли водень може потрапити в організм. Елемент входить до складу багатьох різних речовин на Землі, включаючи інші, які споживає людина. Вуглеводи, як цукри та крохмаль, використовують водень як основний будівельний елемент і є одним з найважливіших джерел енергії для людини. Організм приймає ці прості цукру і розщеплює їх для створення хімікатів, які він використовує для отримання енергії за допомогою гідролізу. Білки, будівельні блоки клітин, також частково виготовлені з водню, тому коли людина їсть багату білком їжу, таку як м'ясо чи бобові, вони поглинають ще більше водню. Жири теж використовують водень як основний компонент своєї структури атомів, поряд з нуклеїновими кислотами та кістками, хоча люди їх не їдять так часто.