Пластини знежиреного молочного агару використовуються для забезпечення живильним середовищем для вирощування мікроорганізмів. Після приготування агар можна посіяти з популяцією мікроорганізмів, щоб перевірити на здатність мікроорганізмів перетравлювати казеїновий білок. Казеїн - це великий нерозчинний білок, який міститься в знежиреному молоці. У процесі засвоєння організмами ферментів казеїн розщеплюється на невеликі амінокислоти та пептиди. Чіткі пластири на паштеті з агаром вказують регіони, де був розбитий казеїн. Знежирений молочний агар є відносно нескладним і недорогим засобом, який можна використовувати для подібного експерименту. Ви можете придбати знежирений молочний агар у компаній, що постачають лабораторії, або виготовити його самостійно.
Помістіть на шкалу чисте сухе годинне скло і нульову шкалу. Відміряйте 5 г знежиреного сухого молока. Перенесіть порошок із пляшки для зберігання в скляний годинник чистою сухою лабораторною совкою.
В одну з склянок налийте 50 мл dH20. Додайте знежирене сухе молоко і перемішайте скляною паличкою до повного розчинення.
Зніміть на шкалі чисте сухе годинне скло. Відміряйте 1 г порошку агару на годинниковому склі за допомогою чистої сухої лабораторної совки.
В іншу склянку налийте 50 мл dH20. Розчинити в ньому виміряний порошок агару.
Швидко налийте знежирену молочну суміш у суміш агару. Суміш перемішують, потім автоклавують при 121 градусі Цельсія протягом 15 хвилин.
Налийте знежирений молочний агар в чистий сухий посуд Петрі. Не наповнюйте посуд аж до верху. Дайте агару охолонути і затвердіти, перш ніж використовувати його для експерименту.