Зміст
- Загальні особливості органічних молекул
- Нуклеїнові кислоти: носії генетичного кодексу
- Вуглевод: найпопулярніша органічна сполука у світі
- Ліпіди: «Жири» життя
- Білки: додавання насипності та різноманітності
Органічні сполуки складають речі живого і включають молекули, які містять елемент вуглець (С). Більша частина вуглецю в органічних сполуках пов'язана або з воднем (Н), або з киснем (О). Елемент азот (N) також знаходиться в надлишку в органічних сполуках, оскільки він значною мірою сприяє як білковим молекулам усіх видів, так і двом нуклеїновим кислотам.
Найбільш поширеною органічною сполукою на Землі за хімічним класом є вуглевод, одна з чотирьох так званих молекул життя разом з білками, ліпідами та нуклеїновими кислотами. Целюлоза - форма зберігання вуглеводів, виявлена в рослинах, які людина не може перетравити, є однією з найбільш багатих вуглеводів у всьому світі.
Загальні особливості органічних молекул
Органічні молекули, як правило, є дуже великими молекулами, включаючи сотні до десятків тисяч окремих атомів. Оскільки вуглець може утворювати чотири зв’язки, "кістяки" цих молекул, які можуть бути лінійними, в кільці або в комбінації, зазвичай складаються майже повністю з вуглецю.
Розчинність органічних молекул у воді змінюється; наприклад, жирні кислоти ліпідів відомі гідрофобнийабо "водостійкий". Деякі з них містять атоми фосфору (Р) на додаток до перелічених вище елементів. Приблизно третина вашого тіла складається з якихось органічних молекул.
Нуклеїнові кислоти: носії генетичного кодексу
Дві нуклеїнові кислоти в організмі та в природі взагалі є рибонуклеїнова кислота (РНК) і дезоксирибонуклеїнова кислота (ДНК). Цукру, що утворюють основи цих, рибоза та дезоксирибоза, відрізняються лише одним атомом кисню, при цьому РНК має гідроксильну групу (-ОН) у місці в молекулі, де ДНК має лише атом водню (-Н).
ДНК є дволанцюжковою, у формі спіралі, і несе генетичний "код" для всіх білків, виготовлених живими істотами. РНК буває трьох основних форм, одна з яких, месенджерна РНК (мРНК), несе генетичний код для даного білкового продукту від частини ДНК до рибосоми, де код переклали в правильний білковий продукт.
Вуглевод: найпопулярніша органічна сполука у світі
Вуглеводи разом - це найпоширеніша органічна сполука на Землі. Різні органічні молекули відіграють різну біологічну роль, і в межах вуглеводного класу різні молекули виконують цілий спектр функцій - від основного джерела живлення клітин у всіх речах до надання структурної підтримки рослинного світу.
Усі вуглеводи мають по два атоми Н на кожен атом О і С, що дає їм загальну молекулярну формулу (СН2О)н. Наприклад, глюкоза - це С6Н12О6. Прості вуглеводи цукру, такі як фруктоза та глюкоза, відомі як моносахариди. Групи цукру можуть утворювати полісахариди; Наприклад, глікоген - це форма зберігання вуглеводів у м’язах та печінці, виготовлена з довгих ланцюгів молекул глюкози.
Ліпіди: «Жири» життя
Ліпіди зазвичай є найбільш поширеною органічною сполукою в організмі, навіть у худорлявих дорослих людей із порівняно мало зберігається жировою тканиною, що становить від 15 до 20 відсотків маси тіл. У них багато вуглецю і водню, але порівняно мало кисню порівняно з вуглеводами подібної молекулярної маси.
Тригліцериди - назва дієтичних жирів. Вони складаються з тривуглецевої основи цукрового спирту (гліцерину) та трьох довгих жирних кислот, які можуть бути насиченими (тобто не мають подвійних зв’язків) або ненасиченими (тобто містять одну або більше подвійних зв’язків).
Детальніше про визначення, структуру та функції ліпідів.
Білки: додавання насипності та різноманітності
Білки є чи не найрізноманітнішими з макромолекул життя. Вони переважно структурні, додаючи тверду масу органам і тканинам. Багато з них є ферментами, які каталізувати (пришвидшити) біохімічні реакції в організмі багато разів.
Білки складаються з амінокислот, багатих на азот, 20 з яких існують в організмі. Діючи на інструкції мРНК, вони збираються двома субодиницями рибосоми за допомогою своєрідної РНК, що називається перенесення РНК (тРНК). Кожну амінокислоту додають по черзі у зростаючий ланцюг, який називається a поліпептид і призначено стати білком, коли він вивільняється рибосомою і переробляється.
Детальніше про характеристики білків.