Чому нам потрібні ферменти для травлення?

Posted on
Автор: John Stephens
Дата Створення: 22 Січень 2021
Дата Оновлення: 20 Листопад 2024
Anonim
Газы в кишечнике,как с ними бороться .Доктор Косов.
Відеоролик: Газы в кишечнике,как с ними бороться .Доктор Косов.

Зміст

Травлення - це процес, який перетворює шматки їжі в дрібні цукру, амінокислоти, жирні кислоти та нуклеотидні компоненти. Ці маленькі молекули використовуються всіма клітинами в організмі для отримання нових білків, нуклеїнових кислот, жирів, цукрів і, отже, енергії, необхідної для виконання всіх видів діяльності клітини. Без травних ферментів не було б сировини, яка б підтримувала клітини.

Значущість

Травні ферменти мають вирішальне значення для руйнування їжі, тому її може засвоювати організм. Після того, як їжа розпадається на менші молекули, які можуть бути поглинені в кров, поживні речовини можуть розподілятися по всіх клітинах організму і використовуватися для підживлення всіх клітинних дій.

Функція

Травні ферменти - це білки, які розривають специфічні молекулярні зв’язки. Зв’язки вивільняють менші молекули з більших частинок їжі в травній системі. Багато різних травних ферментів працюють послідовно, щоб перетворити їжу в невеликі молекули, які можуть надходити в кров.

Типи

Є ферменти, специфічні для ліпідів (ліпази), білків (пептидази) та вуглеводів. Крохмалі - це полісахариди, що складаються з багатьох молекул цукру, пов'язаних між собою, і засвоюються амілазами. Існують специфічні ферменти, які розщеплюють певні пари молекул цукру після того, як амілаза розбила крохмаль на дисахариди (2 молекули цукру, пов'язані між собою). Інші травні ферменти є специфічними для перетравлення нуклеїнових кислот (молекули ДНК та РНК).

Місцезнаходження

Травлення починається в роті. Коли зуби подрібнюють їжу на більш дрібні шматочки, амілаза починає розщеплювати крохмаль на цукри, а ліпази починають розщеплювати ліпіди. Шлунок розщеплює їжу за допомогою комбінації кислотних, змішувальних та шлункових ферментів (які працюють при кислотному рН шлунка). Підшлункова залоза робить амілазу, ліпазу та різноманітні ферменти, щоб розщеплювати білки, коли їжа потрапляє в кишечник. У кишечнику є ряд ферментів "кордонна щітка", розташованих на мембранах клітин кишечника, які перетравлюють дисахариди, дрібні пептиди та нуклеотиди в менші молекули.

Переваги

Після того, як їжа розпадається на невеликі молекули (поодинокі молекули цукру, амінокислоти, жирні кислоти та компоненти нуклеїнової кислоти), молекули поживних речовин можуть потрапляти в кров. Жирні кислоти перетинають мембрани клітин кишечника і надходять у кров. Інші поживні речовини зв’язують специфічні білки на клітинній стінці кишечника і транспортуються через клітини кишечника і потрапляють у кров. Поживні речовини в крові зв'язуються з рецепторами в клітинах в організмі і приймаються клітинами, щоб забезпечити енергією і будівельними блоками для молекул, які клітинам необхідно зробити, щоб нормально функціонувати.