Зміст
- TL; DR (Занадто довго; Не читав)
- Вирощування бактерій у лабораторії
- Що про сіль?
- Галофільні організми в реальному житті
Важко уявити, що що-небудь виживає в найглибших, найтемніших частинах океану або найгарячіших вулканах. Однак деякі організми процвітають у цих екстремальних умовах. Однією з таких умов є солоність або солоність. Для бактерій концентрація солі відіграє важливу роль у зростанні клітин.
TL; DR (Занадто довго; Не читав)
Деякі організми, які називаються облігатними галофілами, потребують солі для вирощування в культурі клітин або для виживання поза лабораторією. Галотолерантні організми не потребують солі, але можуть обробляти помірно солоне середовище. Негалофіли не ростуть у клітинній культурі, яка містить сіль, або виживають в солоних умовах. Додавання солі в культуральне середовище є простим способом відбору вчених проти нехалофілів у лабораторії.
Вирощування бактерій у лабораторії
Що стосується вирощування бактерій у лабораторії, вчені надають шість основ для забезпечення росту клітин: багате на поживні речовини культуральне середовище, відповідну температуру, правильний рН, іони металів і - іноді - сіль, газ (кисень або вуглекислий газ) та воду. Навіть при ретельному приготуванні деякі організми, такі як симбіотичні бактерії, які, природно, покладаються на господаря, щоб вижити, все ще представляють проблеми, коли вчені намагаються виростити їх у лабораторії.
Що про сіль?
Хлорид натрію або сіль - це поживна речовина, яка по-різному впливає на організми. Наприклад, деякі організми є облігатними галофілами, а значить, їм потрібна сіль, щоб вижити і лізіруватися, або розриватися, якщо рівень солі знизиться до низького рівня. Інші галофільні організми є просто галотолерантними, це означає, що вони не потребують солі для виживання, але можуть переносити помірно солоне середовище. Галофіли належать до більшої групи, яка називається екстремофілами, які процвітають в екстремальних умовах.
Вчені класифікують облігатних галофілів за тим, наскільки солоним вони віддають перевагу середовищу. Незначні галофіли процвітають у середовищах, що містять від 1 до 6 відсотків солі. Помірні галофіли воліють від 6 до 15 відсотків солі. Екстремальні галофіли насолоджуються найсолонішими середовищами з усіма солями від 15 до 30 відсотків. Вчені використовують ці категорії для підготовки культурного середовища, ідеально підходить для організмів, які вони хочуть вирощувати. Галотолерантні організми віддають перевагу безсольовому середовищу, але можуть виживати при незначному або помірному рівні солі.
Для не галофілів сіль може бути смертельною. Коли вчені хочуть гальмувати ріст неалофілів у лабораторії, вони включають сіль у культуральне середовище, щоб запобігти зростанню не галофілів. Це називається селективним середовищем.
Галофільні організми в реальному житті
Галофільні організми процвітають у очікуваних та несподіваних місцях поза лабораторією. Ви можете зіткнутися з галофілами в соляних водоймах, соляних шахтах, прибережних і глибоководних районах та пустелях. Навіть деякі продукти створюють пристойні умови для проживання мешканців галофілів, включаючи соєвий соус, анчоуси та квашену капусту.
Сіль є важливою поживною речовиною для вирощування бактерій у культурі, оскільки дозволяє вченим вибирати за або проти галофільних організмів. Знання того, як сіль по-різному впливає на організми, є особливо цінним для людей, які вивчають екстремофілів.