Зміст
Вплив багатьох форм забруднення води збільшується, коли вони рухаються вгору по харчовому ланцюгу. Це не дає нам іншого вибору, як турбуватися про них. Зрештою, ми на вершині харчового ланцюга. Пошкодження харчових ланцюгів забруднюючих речовин залежить від різних факторів. Розглядаючи вплив забруднювачів води на харчові ланцюги, ми повинні вивчати конкретні забруднювачі, включаючи те, як вони потрапляють у воду, як вони рухаються по харчовому ланцюгу та як ми маємо справу з забруднювачами.
Біоакумуляція
Біоакумуляція відбувається, коли тварина їсть іншу тварину чи організм і зберігає забруднювачі, які були всередині його їжі. Біологи часто виявляють більш високий вміст токсинів у великих рибах, які мають тривалий термін експлуатації, оскільки ці риби їдять багато дрібніших і зберігають містяться в них метали. Це призводить до високого вмісту токсинів, таких як ртуть, у більшій рибі. Риба-меч і скумбрія - велика риба, яка демонструє особливо високий рівень ртуті, повідомляє американське агентство охорони навколишнього середовища. Ртуть викликає ураження нирок у ссавців і є канцерогеном. Коли птахи і ссавці потім харчуються забрудненим водним середовищем, забруднювачі поширюються по всьому харчовому ланцюгу.
Стійкі забруднювачі води
Стійкі забруднювачі залишаються активними у воді роками. Вони, як правило, найбільше накопичують біоакумулятор. До таких забруднювачів належать певні пестициди, важкі метали та фармацевтичні препарати. Основними токсичними важкими металами у нашій воді є свинець, миш’як та ртуть. Такі фармацевтичні препарати, як стероїди та гормони, крім пестицидів, порушують ендокринну систему живої природи. Фемінізація земноводних, неврологічні проблеми та рак є наслідком забруднюючих речовин, що порушують ендокринну систему. У звіті Всесвітньої організації охорони здоров’я за 2011 рік вказується, що навіть найновітніші методи очищення питної води повністю не можна видаляти лікарські засоби.
Евтрофікація
Евтрофікація - це надмірна кількість поживних речовин у водоймі. Це призводить до вбивства риби через брак кисню, що має негайне та далекосяжне значення для харчового ланцюга. Вбивство риби відбувається у водоймах від розмірів потоків до Тихого океану. Мертва зона Мексиканської затоки - океанічна область, перевантажена поживними речовинами. Основне джерело перевантаження поживними речовинами відбувається із стоку сільського господарства, який подорожує до океану через великі річки. Згідно з дослідженням MTT Agrifood Research Finland, евтрофікація впливає на 57% внеску внутрішнього продовольчого ланцюга в національну економіку.
Обмежуючий вплив на харчову ланцюг
Обмеження забруднювачів води має вирішальне значення, оскільки вони знаходять своє продовольство у всьому нашому продовольчому господарстві - від м'яса та молочних продуктів, до фруктів та овочів. Ми можемо обмежити вплив забруднювачів води, дотримуючись запобіжних заходів. Важкі метали, такі як миш’як, зустрічаються в природі. Однак, коли люди стикаються з високим рівнем, це спричиняє проблеми зі здоров’ям. Ми стикаємось з високим вмістом миш'яку через такі продукти, як рис, який вирощується в умовах, затоплених водою. Проблеми зі здоров’ям включають пошкодження шкіри, проблеми з кровоносною системою та підвищений ризик раку. Правильні процедури видобутку та вивезення відходів можуть обмежити потрапляння миш'яку у водопровід.