Зміст
Яскраві кольори та солодкі смаки фруктів подобаються маленьким дітям, але наукові заняття з фруктовою тематикою дають їм змогу пограти з їжею, яку навіть мама погодиться. Діти можуть вивчити насіння плодів, його властивості та функції шкіри, провести тест на смак або експериментувати, як зберегти фрукти свіжими. Окупність фруктознавчої діяльності полягає в тому, що після закінчення експерименту діти можуть перекусити смачною і поживною закускою.
Насіння рослин
Наріжте відкритий кавуновий або яблучний насіння, щоб вивчити частини насіння. Дайте кожній дитині насіння, щоб посадити в невелику ємність. Тримайте кілька додаткових на стороні для демонстраційних цілей при вивченні росту коренів. Після того, як насіння проросте, ведіть журнал фотографій його щоденного зростання, поки ви не будете готові до пересадки рослин додому.
Плаваючі фрукти
Do Science пропонує спробувати плавати лимони або апельсини в ємності з водою, щоб перевірити плавучість. Спробуйте його не очистити і очистити від шкірки. Потім спробуйте поплавати шматочком шкіри, щоб виявити, що легкість наповненої повітряною шкіркою - це те, що робить різницю між плаваючими і тонучими фруктами.
Свіжий проти сушених фруктів
Очистіть і видаліть насіння з абрикосів, яблук, груш, персиків, абрикосів, винограду, слив або ягід. Нехай діти допоможуть підготувати фрукти для сушіння під наглядом дорослих. Вони можуть використовувати ножі для обіду або пластиковий посуд, щоб нарізати фрукти невеликими шматочками. Замочіть фрукти в лимонному соку на кілька хвилин. Розкладіть один шар фруктів на печиво і поставте його в духовку або дегідрататор при температурі від 125 до 150 градусів на вісім-24 години, залежно від типу фруктів. Дошкільний рок пропонує провести наступний день тест на смак із зразками сухофруктів та відповідними свіжими фруктами. Попросіть дітей визначити різницю між сушеними та свіжими фруктами. Обговоріть, які фрукти їм найбільше подобаються та чи віддають перевагу сушений або свіжий варіант.
Окислення фруктів
Залиште шматочки банана, яблука, полуниці та ківі на 30–60 хвилин, щоб діти спостерігали коричневий колір, який розвивається. Поясніть, що хімічні речовини в фруктах реагують з повітрям, викликаючи окислення, яке стає плодом коричневим. Щоб уповільнити цей процес і зберегти плід, експериментуйте з різними консервантами. Підготуйте три тарілки, використовуючи різноманітні фрукти в кожному зразку. Посипте одну цукром; іншого замочити в лимонному соці, а останнього у воді. Прогнозуйте, що буде з кожним зразком фруктів, і спостерігайте за результатами через 30 - 60 хвилин. Обговоріть, який консервант дав найкращі результати.